Punaviinit tutuksi jakso 1 I Cabernet Sauvignon & Merlot

Punaviinit tutuksi viinikurssilla sukellamme pintaa syvemmälle punaviinien maailmaan. Kurssin ensimmäisesssä jaksossa, tutustumme kahteen maailman laajimmin viljeltyyn ja suosittuun punaviinilajikkeeseen, Cabernet Sauvignoniin ja Merlotiin.

Kurssin sisältö

Historia ja tuotantoalueet: Tutustumme lajikkeiden historiaan ja tunnetuimpiin viljelyalueisiin.

Cabernet Sauvignon & Merlot: Rypälelajikkeet, kasvuolosuhteet, rypäleen sekä viinin ominaisuudet ja aromit.

Viinien maistelu ja arviointi: Maistamme ja arvioimme viiniopettajan johdolla yhden Cabernet Sauvignon, sekä Merlot viinin.

Tietovisa / tentti: Kurssin lopussa on kymmenen kysymyksen tietovisa/tentti, jossa oppilas voi testata mitä kurssista jäi mieleen.

Kurssin tavoite: Oppilas saa kattavat tiedot Cabernet Sauvigon ja Merlot -rypäleiden historiasta ja viljelyalueista, sekä kasvuolosuhteista. Rypäleen-, sekä viininvalmistusprosessin viiniin tuomista ominaisuuksista ja aromeista. 

Kurssin kirjallisia tietoja, sekä viinin maistelussa opittuja asioita yhdistämällä, oppilaalla on ymmärrys ja kyky opetella tunnistamaan lisää eri puolilla maailmaa valmistettuja Cabernet Sauvignon ja Merlot -viinejä ja niiden ominaisuuksia.

Kurssi antaa erinomaisen ponnahduslaudan Cabernet Sauvignon ja Merlot -viinien maailmaan.

Kurssin viinit:

1. Casillero del Diablo, Reserva, Cabernet Sauvigonon (Chile)

2. YellowTail, Merlot (Australia)