Punaviinit tutuksi jakso 2 I Pinot Noir & Syrah/Shiraz

Punaviinit tutuksi viinikurssilla sukellamme pintaa syvemmälle punaviinien maailmaan. Kurssin toisessa jaksossa, tutustumme Pinot Noir ja Syrah/Shiraz -lajikkeisiin.

Kurssin sisältö

Historia ja tuotantoalueet: Tutustumme lajikkeiden historiaan ja tunnetuimpiin viljelyalueisiin.

Pinot Noir & Syrah/Shiraz: Rypälejajikkeet, kasvuolosuhteet, rypäleen sekä. viinin ominaisuudet ja aromit.

Viinien maistelu ja arviointi: Maistamme ja arvioimme viiniopettajan johdolla yhden Pinot Noir, sekä Syrah/Shiraz viinin.

Tietovisa / tentti: Kurssin lopussa on kymmenen kysymyksen tietovisa/tentti, jossa oppilas voi testata mitä kurssista jäi mieleen.

Kurssin tavoite: Oppilas saa kattavat tiedot Pinot Noir ja Syrah/Shiraz -rypäleiden historiasta ja viljelyalueista, sekä kasvuolosuhteista. Rypäleen-, sekä viininvalmistusprosessin viiniin tuomista ominaisuuksista ja aromeista.

Kurssin teoriaosuudessa, sekä viinin maistelussa opittuja yhdistämällä, oppilaalla on ymmärrys ja kysy opetella tunnistamaan lisää eri puolilla maailmaa valmistettuja Pinot Noir ja Syrah/Shiraz -viinejä ja niiden ominaisuuksia.

Kurssi antaa erinomaisen ponnahduslaudan Pinot Noir ja Syrah/Shiraz -viinien maailmaan.

Kurssin viinit:

1. Bread & Butter Pinot Noir, California Napa Valley, USA
2. M.Chapoutier Les Meysonniers Crozes Hermitage, Ranska